EARL LA GERBELLE

L'exploitation  a pour origine une ancienne ferme des Chartreux qui a été rachetée par nos aïeuls, au moment de la séparation de l'église et de l'état. De la polyculture -élevage à cette époque, celle-ci a évolué vers une spécialisation en viticulture dans les années 1960. Une 2ème évolution a eu lieu dans les années 1990, avec un raisonnement dans l'emploi des produits de traitement des vignes pour arriver à leur suppression sur les sols et la plante en 2000. Les 15 hectares ont été convertis au mode de culture Biologique et permettent, aujourd'hui, de vous Présenter une gamme complète..  En vinification, nous travaillons avec la même éthique, c'est-à-dire, nous réduisons les adjuvants  au strict minimum. Nous effectuons les fermentations malo-lactique. Ceci nous permet de réduire les doses de soufre, les vins sont plus stables. Nous n'employons pas d'enzymes, ni de levures. Lors d'embouteillages tardifs, nous ne filtrons plus nos vins rouges.

A la propriété

Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h

Le samedi de 8h à 12h et de 14h à 17 h