L'agriculture en Savoie Mont-Blanc

L’agriculture Savoie Mont-Blanc en chiffres

Vous souhaitez en savoir plus sur les productions locales ? Découvrez quelques chiffres sur l’agriculture du territoire : un panorama témoin de sa diversité et de son ancrage en Savoie et Haute-Savoie.

Filière lait et fromages de vache 

Sur les territoires savoyards, le pilier de l'agriculture est celui de la filière lait et fromages. Sur les 421 millions de litres de lait produits en 2022, une large majorité est à destination des coopératives et 13% de la production est transformée directement en fromages et produits laitiers fermiers.

Filière viande

En Savoie et Haute-Savoie, il existe 169 exploitations d'élevage bovin (vache, ...) et 212 exploitations d'élevage ovin (agneau, brebis...). La filière ovine se développe aussi sur le lait avec une race locale : “La Thônes et Marthod”.

Viticulture

On dénombre 372 exploitations viticoles, avec une production principalement orientée vers le vin blanc. Les vins des Savoie sont consommés à 95% sur le territoire Français, dont 75% en région, traduisant un véritable attrait de la part des habitants.

Arboriculture

100 exploitations sont présentes sur le territoire et produisent près de 16 500 tonnes de pommes et poires.

Maraîchage

Le maraîchage est pratiqué sur un ensemble de 350 exploitations produisant jusqu’à 29 000 tonnes par an. On compte aussi des petites cultures comme celle des plantes aromatiques et médicinales, des petits fruits ou encore de la spiruline.

Forêt

Dans le paysage savoyard, la forêt représente un incontournable du territoire avec 386 000 ha, soit 36% de la surface des deux départements. Cette filière emploie près de 10 000 salariés dans la région qui oeuvrent pour le maintien et la préservation de cette nature.

Pour acheter local, rendez-vous chez les producteurs proches de chez vous !

L’agriculture sur les deux Savoie est marquée par le développement des circuits-courts. Les réseaux de producteurs, comme Producteurs Savoie Mont-Blanc, facilitent la relation entre consommateurs et producteurs.