La recette d'automne

Crumble courge et châtaigne

Étape par étape  ! 

Avant toute chose, préchauffez votre four à 180°C (350°F).

Commencez par éplucher la courge et coupez-la en petits cubes.

Émincez finement l'oignon.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Ajoutez les cubes de courge et faites-les revenir pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Ensuite ajouter à cette préparation les châtaignes, sel poivre et une cuillère à café de thym. Versez la préparation dans un moule à gratin (préalablement beurré).

Ensuite pour le crumble, ajouter le beurre, la farine et le parmesan. Avec vos doigts, travaillez le mélange jusqu'à obtenir une texture sableuse.

Répartissez uniformément la pâte à crumble sur la garniture de courges et de châtaignes.

Enfournez environ 30 minutes, jusqu'à ce que le crumble soit doré et croustillant.

Bon appétit !